不同地區有著不同的飲食習慣，川渝地區不同的文化造就了麻辣火鍋這道美食。說到重慶火鍋，大部分人馬上就想到紅彤彤的鍋底，吃完下一秒鐘似乎馬上就要上火一樣，是，川菜確實和辣脫不了關系，川渝地區人們喜歡的辣味在有些不吃辣的人看來，簡直無法下口，但川渝地區人們卻是喜愛有加。如果你也想開一家重慶火鍋店，得要先對當地人們喜歡的口味有所了解才行。
朱總來自江蘇鎮江，關于開火鍋店，并不是朱總一直想做的事情，后來看中了火鍋的發展才有了想要開火鍋店的想法。找好店鋪位置后，朱總開始尋找重慶火鍋底料供應廠家，彥瑾有幸能得朱總信賴。
要說朱總對重慶火鍋有多了解，實在談不上。因此，朱總在來到彥瑾重慶火鍋底料廠實地考察時，除了幾位朋友之外，還有朱總聘請的火鍋店廚師同行，共同努力，希望能把好火鍋底料味道這關。
考察過程中，朱總在一邊現場試味道的同時詳細了解了彥瑾底料接待負責人介紹的底料相關信息。包含了底料種類、彥瑾生產歷史、底料生產加工技術、底料存放管理、底料售后、配送到店等。不說朱總等作為一個普通的消費者對彥瑾重慶火鍋底料表示滿意，同行的火鍋廚師也對其味道嘖嘖稱贊。此次考察圓滿結束，彥瑾對朱總的信任表示非常感謝，也真誠的希望能合作成功！
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